Čínský kuchařský nůž Alpha Hrušeň Güde Solingen je inspirován tvarem nožů čínských šéfkuchařů. Správně se drží shora polovinou ruky za rukojeť a polovinou za čepel. Je ideálním nástrojem pro přípravu zeleniny, masa, ryb. Hrušňové dřevo je velmi tvrdé a tuhé. Nepraská a rozměrově je velmi stabilní.