Typy nožů a použití

Vyberte typ nože podle práce, kterou s ním budete dělat.

Dobře zvolený nůž šetří čas, sílu i surovinu. U kuchyňských nožů proto dává smysl vybírat podle tvaru čepele, délky a konkrétního použití.

Menší přesný nůž pro špikování, čištění a drobnou práci se surovinami.

Krátká čepel pro loupání ovoce a zeleniny přímo v ruce.

Lehký nůž pro rychlé čištění, krájení a porcování zeleniny.

Vroubkované ostří snadno prořízne slupku rajčete bez mačkání dužiny.

Stolní nůž pro pohodlné krájení při servírování.

Úzká pružnější čepel pro jemnější přípravu masa a ryb.

Tvar čepele usnadňuje práci kolem kosti a přesné oddělení masa.

Dlouhá pružná čepel pro čisté filety a práci s rybou.

Dlouhá úzká čepel pro tenké a rovné plátky šunky nebo větších kusů masa.

Základní pracovní nůž pro sekání, krájení i porcování.

Univerzální japonský tvar vhodný na zeleninu, maso i ryby.

Široká čepel pro rychlé krájení zeleniny a přenášení surovin.