Klasický kuchařský nůž svým tvarem, nikoli postupem výroby. Každý nůž z továrny Franz Güde GmbH je ručně kovaný z jednoho kusu Chrom-Vanadium-Molybden oceli. Při výrobě prochází více jak 40 kroky, než je dokončen. Klasický tvar kuchařského nože, tedy i patka za rukojetí z hrušňového dřeva, díky které Vám nikdy nevyklouzne z ruky, je po staletí prověřený. Nůž je vhodný pro přípravu mas, krájení větších a tvrdších kusů zeleniny a podobně. Hrušňové dřevo je velmi tvrdé a tuhé. Nepraská a rozměrově je velmi stabilní.