Klasický kuchařský nůž svým tvarem, nikoli postupem výroby. Tento kuchařský nůž je vykovaný z damaškové oceli a má délku čepele 21 cm. Při výrobě prochází více jak 50 kroky, než je dokončen. Klasický tvar kuchařského nože, tedy i patka za rukojetí, díky které Vám nikdy nevyklouzne z ruky, je po staletí prověřený. Nůž je vhodný pro přípravu mas, krájení větších a tvrdších kusů zeleniny a podobně. Rukojeť je vyrobena ze zkamenělého pouštního habru. Každý nůž Güde z řady Damašek je vykován ze dvou typů karbonové oceli. Jedna je tuhá a přitom elastická, druhá je extrémně tvrdá. Tyto dvě oceli jsou mnohonásobně stloukány k sobě tak, že každý nůž je konečně z více jak 300 vrstev oceli. Tyto jedinečné nože nejsou z nerezavějící oceli, a proto se nesmí čistit v myčce nádobí.