Klasický kuchařský nůž svým tvarem, nikoli postupem výroby. Každý nůž z továrny Franz Güde GmbH je ručně kovaný z jednoho kusu Chrom-Vanadium-Molybden oceli. Při výrobě prochází více jak 40 kroky, než je dokončen. Rukojeť je součástí jednoho kusu oceli, ze kterého je kompletní nůž vyroben. Nůž je vhodný pro přípravu mas, krájení větších a tvrdších kusů zeleniny a podobně.