Tento nůž je vhodný pro krájení šunky přímo z kýty. Nicméně díky svému univerzálnímu tvaru jej lze použít prakticky na krájení všech mas, zeleniny apod. Příjemná rukojeť z vlašského ořešáku se perfektně drží v ruce. Dřevo z vlašského ořešáku je velmi stabilní má velmi dobré vlastnosti, nepřijímá vodu a hlavně je nádherné.