Tento nůž je vhodný pro krájení šunky přímo z kýty. Nicméně díky svému univerzálnímu tvaru jej lze použít prakticky na krájení všech mas, zeleniny apod. Benátky patří mezi nejemotivnější města na světě. Emoce však patří i k přípravě jídla, proto si část Benátek našla místo v továrně Güde Solingen. Rukojeť je totiž vyrobená z dřevěných kotvících sloupů pro gondoly, které se mění zhruba jednou za 100 let.