Tento nůž je skvělý pro krájení měkkých druhů sýra, jako je například Camembert. Díky otvorům v čepeli se sýry nelepí a konec zakončený dvěma hroty umožňuje jednotlivé kousky sýra napichovat. Rukojeť je součástí jednoho kusu oceli, ze kterého je kompletní nůž vyroben.