Nůž Santoku série Alpha Dubový sud s rukojetí z 80 let starých dubových sudů a délkou čepele 18 cm se používá pro krájení zeleniny, ryb, ale i mas. Jedná se japonský typ nože. Drží se shora půlkou ruky za rukojeť a druhou půlkou za čepel. Po obou stranách čepele jsou prolisy, díky kterým se na čepel suroviny nelepí. Dubové dřevo je díky své vyzrálosti velmi odolné a vypadá nádherně. Série Alpha Dubový sud získala prestižní cenu Reddot Design Award a tuto řadu nožů používá světoznámý kuchař Harald Russel.