Tento speciální kuchařský nůž je vykovaný s damaškové oceli. Má speciální tvar tak, aby se nejlépe využila síla z ruky přímo na čepel. Ta má délku 26 cm. Rukojeť je vyrobena ze dřeva Grenadill. Každý nůž Güde z řady Damašek je vykován ze dvou typů karbonové oceli. Jedna je tuhá a přitom elastická, druhá je extrémně tvrdá. Tyto dvě oceli jsou mnohonásobně stloukány k sobě tak, že každý nůž je konečně z více jak 300 vrstev oceli. Tyto jedinečné nože nejsou z nerezavějící oceli, a proto se nesmí čistit v myčce nádobí.